Nopea sienipasta

Yhtenä päivänä tällä viikolla piti keksiä joku nopea ja helppo lounas, johon saisi upotettua viikonlopun ruuanlaitoista jääneen puolikkaan ruokakerman, ettei se menisi pahaksi. Ruokakaapit eivät todellakaan olleet pullollaan, mutta silti sain koottua vain muutamista ainesosista maittavan ruuan: sienipastan!

Nopea sienipasta (n. 3 annosta)

muutama desi täysjyväpastaa

puolikas kasvisliemikuutio

1 pss suppilovahveroita pakastimesta (ehkä 1-1,5 desiä)

puolikas sipuli

tilkka öljyä

pätkä porkkanaa

n. 1 dl ruokakermaa (/kasvirasvasekoitetta)

yrttisuolaa

sitruunapippuria

Keitä pasta kasvisliemessä. Kaada lävikköön valumaan ja kuumenna öljy samassa kattilassa. Kuullota hienonnettu sipuli, lisää joukkoon suppilovahverot. Kuullota hetki. Kaada pasta takaisin kattilaan sipuli-sieniseoksen joukkoon, lisää ruokakerma ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi suoraan kattilaan. Kuumenna hetki. Mausta yrttisuolalla ja sitruunapippurilla.

Aiemmin olen tehnyt tätä pastaa myös kuivatuista mustatorvisienistä. Niitä pitää liottaa vedessä vähän aikaa ennen kuin lisää ne pastaan.

Kuva on jo kyllä vuoden vanha; vanhalla kameralla otettu, ja siksi vähän epätarkka. Kyseisessä pastaversiossa on mukana sekä suppiksia että mustatorvisieniä.