keskiviikko 12. heinäkuuta 2017

Smoothie bowl -villitys


Olen tällä viikolla hurahtanut tekemään kotona smoothie bowleja. Tänään kokeilin vähän erilaista versiota kuin aiempina päivinä. Keittelin myös ostamistani raparpereista mehukeittoa, ja siitä jäi siivilöinnin jälkeen pieni määrä raparperimössöä, jonka käytin myöhemmin smoothien tekoon. Raparperin sekaan pilkoin myös yhden punaisen luumun, jotta mehukeitto saa vähän lisää väriä.


Smoothiet ovat kyllä käteviä välipaloja, kun niihin voi upottaa melkein mitä tahansa ja valmistaminen onnistuu käden käänteessä. Itse en omista edes tehosekoitinta, vaan surautan smoothiet ja muut sekaisin sauvasekoittimella korkeassa muovikulhossa.


Raparperi-luumu-smoothiekulhoon laitoin:

Pari desiä jäähdytettyä raparperi-luumuseosta (jäi mehukeiton teosta siivilöinnissä)
Puoli purkkia mietoa maitorahkaa
Reilu loraus luonnonjugurttia
Muutama ronski ruokalusikallinen raejuustoa
Puoli desiä herukkasekoitusta
Teelusikallinen hunajaa

Ruokalusikallinen pellavansiemenrouhetta

Nämä ajetaan tasaiseksi ja koristellaan niin kuin huvittaa; minä laitoin päälle banaania, seesamin- ja chiasiemeniä sekä mustikoita.


Alla kuva maanantain versiosta: raparperin tilalla mustikkaa ja herukoita, päällä myös tyrniä ja maapähkinävoita. Nams!


tiistai 16. toukokuuta 2017

Yhden annoksen tuorelasagne

Tämän päivän jämäruoka jatkaa osittain viime postauksen linjaa. Kuukauden päässä siintävän muuton takia olen taas alkanut tyhjennellä kaappeja ja pakastinta, ja tänään kokkasin itselleni lounaaksi lasagnetyyppisen annoksen, johon sain upotettua taas hyvin kaikenlaista kaappien perukoilta.


Pinaattilasagnelevypaketissa oli jäljellä viisi levyä. Keitin ne (kaikkia ei olisi kyllä tarvinnut) suolatussa vedessä isossa kattilassa, ja veteen laitoin myös vähän öljyä, etteivät levyt tartu kiinni toisiinsa. Paistinpannulle puolestaan pääsi puolikas sipuli, pakastimesta löytyneet kolme pinaattikuutiota ja minipussi suppilovahveroita, pikku palat kesäkurpitsaa ja varhaiskaalia silputtuna, sekä puoli purkkia ruokakermaa. Mausteeksi yksinkertaisesti yrttisuolaa, mustapippuria ja timjamia. Näistä valmistui siis paksuhko kastike.


Kokosin lautaselle vuorotellen lasagnelevyn, kastiketta ja parmesaaniraastetta muutaman kerroksen verran. Tällä tyylillähän voisi tehdä vaikka minkälaisia variointeja; kastikkeeseen esimerkiksi tonnikalaa tai jauhelihaa tai erilaisia kasviksia. Vain luovuus on rajana!

torstai 20. huhtikuuta 2017

Vihreä pasta

Olen nähnyt somessa aika monta vilahdusta erilaisista "vihreä pasta" -resepteistä, ja tänään kokkailin iltapalaksi oman vihreän pastani sellaisista raaka-aineista, joita kotoa sattui löytymään. Pastaksi keitin lasagnelevyjä ja suikaloin ne keittämisen jälkeen pizzaleikkurilla, kun muuta pastaa ei ollut. Ei kovin esteettistä, mutta ei kai sillä niin väliä.


Kun pasta oli keitetty ja laitettu valumaan, kuullotin kattilan pohjalla pari valkosipulinkynttä ja suikaloitua kesäkurpitsaa. Lisäsin muutaman pakastepinaattikuution ja kourallisen pakasteherneitä. Ruokakermapurkista oli edellisen ruuanlaiton jäljiltä jäänyt puolet, sen lisäsin kattilaan samaan aikaan suikaloidun pastan kanssa. Mausteeksi suolaa, pippuria, sitruunamehua, tuoretta ruohosipulia sekä parmesaania.


Vihreä pasta maistui oikein hyvin iltapalaksi, poikaystäväkin kehui! Olisin kaivannut kuitenkin ehkä vielä jonkinlaista särmää makuun; ehkä lisää parmesaania tai suolaa, lisää sitruunamehua tai mieluummin limeä, hiukan limenkuorta, ja mahdollisesti pikkuisen hunajaa. Ensi kerralla sitten tuunattu versio!

lauantai 18. maaliskuuta 2017

Mifuplektrat


Kollega kertoi töissä hyvän vinkin. Lapsille voi askarrella itse plektroja kanteleen soittoa varten Oivariini-purkin kannesta - tein tänään mifuruokaa, ja totesin sen rasian kannen olevan myös passeli tähän tarkoitukseen. Leikkelin kannesta seitsemän plektraa, ja testasin omalla kanteleella, niin ihan hyvin toimii! Ne ovat ehkä aavistuksen pehmeitä soittamiseen, mutta parempi niin päin kuin liian kova plektra.


Olen muuten tykästynyt nyt tuohon Mifuun! Olin pitkään epäileväinen sitä kohtaan, ja monilta kuulin negatiivissävytteistä palautetta tuotteesta. Se kuitenkin yllätti minut positiivisesti, ja nyt K-Ruoka-sivuston Mifu tomaatti-kermakastikkeessa on yksi lemppariarkiruuistani! Reseptin löydät täältä. Tein kastiketta täysjyväohran kaveriksi, tosi helppoa ja hyvää! Mausteita laitoin tapani mukaan reilulla kädellä, vaikka Mifu itsessäänkin on jo maustettu.

maanantai 30. tammikuuta 2017

Tammikuun hävikinestoruokia

Vuosi vaihtui jälleen. Jonain vuonna tein oikein uudenvuodenlupauksen, että kyseisenä vuonna kokeilen enemmän uusia ruokia - tänä vuonna en sitä varsinaisesti luvannut, mutta niin haluan edelleen tehdä. Alkuvuodesta onkin tullut kokkailtua kaikenlaista; vegaanihaasteeseen en kuitenkaan lähtenyt mukaan, vaikka sekin olisi ollut mielenkiintoinen.

Tässä pari ruokaa, joita sävelsin jääkaapista löytyneistä aineksista männäviikoilla. Varsinkin kasvissosekeiton teosta on jo sen verran aikaa, etten tarkalleen enää muista, mitä kaikkea siihen tuli, mutta vaikeaa sen tekeminen ei missään tapauksessa ollut.

Ainakin Koskenlaskijaa...


...bataattia, palsternakkaa ja perunaa...


...sekä pinnalle nachopussin pohjalta murusia "kruntongeiksi".


Varmaan myös kasvislientä ja mausteita. Ei kai sitten muuta. Hyvää oli!


Toinen, tuoreempi kokeilu oli nyhtökaurawokki maustettuna vihreällä currylla. Muutama kaapista löytynyt nuudelikerä, aiempaan kokkailuun käytetyn kookosmaidon jämät, vihreää currytahnaa, kourallinen pakasteherneitä, paketti nyhtökauraa, sipulia ja valkosipulia, kalakastiketta ja jo vähän nuupahtaneen limenpuolikkaat viimeiset mehut sekä raastettu kuori. Ei pöllömpää tämäkään!


Jämäruokien ikiklassikko on tietysti lämpimät voileivät. Viimeksi upotin niihin viimeiset minitomaatit, fetapalasen, pienen sipulin loput ja juustoa päälle. Tässä toki havainnollistettuna vielä lämmittämättömänä. Lämppärit ovat mainiota hävikinestoruokaa; niihinhän voi laittaa melkein mitä vain!


Mitkä ovat sinun keittiössäsi hävikinestoklassikoita? Entä uusia suosikkeja?

tiistai 6. joulukuuta 2016

Sekosukat


Talven tullessa puikot ovat alkaneet taas heilua. Neuloin useammat villasukat joululahjaksi, ja nämä seuraavat sukat ajattelin lahjoittaa hyväntekeväisyyteen jotakin kautta. Käytin pikkuruiset lankajämät sukkiin, joista tulikin jokseenkin joulunväriset. Kaikkea vaan sekaisin sen kummemmin miettimättä. Voitte kuvitella, että näissä oli päättelemistä!


Kannattaa kokeilla, minkä näköisiä sukkia sinun lankavarastosi pikkukeristä tulisi tällä tavalla!


Kokeilin sukkia sen verran omaan jalkaan, että osaan määritellä niiden koon. Pikkuisen naftit minulle - menee ehkä 35-36-kokoiseen jalkaan passelisti. Toivotaan, että kuka ne sitten saakin, pitää niistä!


torstai 10. marraskuuta 2016

Joulukorttipaja aukeaa

Ollaan jo pian marraskuun puolivälissä. On ehkä lupa ajatella joulua, kun se tulee kuitenkin niin nopeasti, ja on myös hujauksessa ohi, ennen kuin siitä on ehtinyt nauttia tarpeeksi. Joulupukin villasukkapajalla on ollut jo kova tohina käynnissä, ja nyt alan suunnitella joulukorttiaskarteluita. Kuten aiemminkin, pyrin käyttämään joulukortteihin mahdollisimman paljon kierrätysmateriaalia. Täältä, täältä, täältä ja täältä löydät aiempien vuosien joulukorttejani. Tässä viimevuotisia:



Materiaaleina valmiita korttipohjia, tarranauhojen jämiä, kapeaa kartonkisilppua, voimapaperia ja huonosti kopioiduista nuoteista leikattuja suikaleita. Kyniä, sakset ja liimaa. Siinä kaikki. Viime jouluna mentiin aika pitkälti joulukuusiteemalla:








Nyt pitää koluta askartelulaatikot läpi ja miettiä, minkähänlaisia kortteja tänä vuonna valmistaisi!